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挑选面包展柜需注意四点
浏览: 发布日期:2018-12-20
想要吸引消费者的注意,饼店的风格要新奇独特,而当顾客进入饼店后,最先注意的就是摆放产品的展示柜了,顾客对于饼店的第一印象是非常重要的,因此饼店在挑选展柜时要格外注意了,对于挑选展柜小编有四点建议:

一、板材

主流面包展柜采用木质板材和亚克力板材相结合。可以从嗅觉、手感和平整度这3方面来选择展柜。这两种板材均无味、无毒;摸起来手感很平滑、平整,没有颗粒感。压可力材质的中岛柜是目前展柜中材料最好的,透明度极高,展示产品会让产品看起来很有食欲感,刺激顾客消费。

二、灯光

主要从颜色和手感这两方面来挑选。灯光一般分为冷光和暖光,展柜中要选择冷光,冷光发光但不发热,如果是暖光,长时间照射会产生一定的温度,产品会变硬。我们还可以从触摸来判断,把手在灯光下停放3分钟,没有感受到太高的温度,说明灯光可以。

三、滑轮

轻轻拉动无阻力。对于滑轮来说,首先必须满足能无阻力般拉动和收缩。同时尽量选择有2个托板的,因为考虑到顾客在抽拉托板时,给顾客多一个选择,增加顾客选择性,同时增加营业额收入。另外,2个托板的重量是女士和小朋友可以承受的,如果数量增加,托板的重量也会增加,不利于顾客的拿取。值得一提的是,中岛柜是用摆放在整个展厅的中间,所以中岛柜的高度不宜超过边柜的高度,不至于遮挡住边柜上的产品,这样也会显得有层次感,饱满感。

四、柜底设计

一般情况下,柜底都会装有滑轮,这样方便柜子的移动和清洗地面。因为顾客首先看到的是展柜整体的清洁程度,这样才会有兴趣看产品。

在清洗展柜时尽量用柔软的布料,用专业的护理喷蜡和保养剂清洗,这样既能保持展柜的亮度和光泽,还能延长寿命。如果饼店想要购买一些设备,想要了解购买注意事项,可以看一下焙友之家的采购指南,帮助您购物无忧。